Bananes farcies à la sauce à la coriandre
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 45 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 70
- Portions
- 6
Directives
- Préchauffer le four à 400°F ou le gril à feu vif.
- Découper une profonde entaille dans la peau des bananes, dans le sens de la longueur. Ouvrir la fente et saupoudrer l'intérieur de poudre de chili et de sel. Farcir de coriandre et de fromage. Envelopper les bananes dans du papier d'aluminium. Cuire au four ou au gril pendant 20 minutes.
- Déballer les bananes, peler et couper chaque fruit en quatre morceaux et servir avec la sauce à la coriandre (recette ci-dessous).
Sauce à la coriandre : Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche, 1/4 tasse d'oignons verts DOLE tranchés, 2 cuillères à soupe de jus de lime, 1/2 cuillère à thé de jalapeno haché et 1 gousse d'ail. Couvrir ; mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ingrédients
- 3 bananes DOLE® fermes, pelure jaune verdâtre
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- Sel au goût
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1/2 tasse de mozzarella râpée sans matières grasses
- Sauce à la coriandre (recette ci-dessous)
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 84g |
| Calories | 70 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Sodium (180 mg) | 8% |
| Glucides totaux (16 g) | 5% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 8% |
| Sucres totaux (11 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 10% |
| Fer | 2% |
| Vitamine A | 6% |
| Vitamine C | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.