Bol burrito Fiesta aux légumes verts et aux haricots
Cook time – 20 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 330
- Portions
- 4
Directions
- Chauffer l'huile à feu moyen-vif, incorporer le riz et la dinde, cuire pendant 2 minutes. Incorporer l'assaisonnement pour tacos jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit presque absorbé.
- Pendant ce temps, mélanger le yogourt et la sauce piquante. Réserver.
-
Mélanger le chou frisé, les haricots noirs et l'ananas dans la poêle. Chauffer de 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et que le bouillon soit complètement absorbé.
- Diviser le mélange de riz dans des bols de service, garnir d'avocat et de tomates cerises. Arroser de yogourt épicé. Servir avec des quartiers de lime, si désiré.
Ingredients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de riz brun au jasmin, non cuit
- 6 oz. de dinde ou de poulet haché
- 1 à 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement pour tacos
- 2 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 1/3 tasse de yogourt grec nature faible en gras
- 2 cuillères à thé de sauce piquante
- 6 tasses de chou frisé
- 1 boîte (15 oz.) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 2 tasses d'ananas DOLE Tropical Gold® frais, finement haché
- 1 avocat, pelé et coupé en tranches
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 315 g |
| Calories | 330 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | 17% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (290 mg) | 12% |
| Total Carbohydrate (44 g) | 15% |
| Dietary Fiber (8 g) | 32% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Protein (13 g) | |
| Calcium | 10% |
| Copper | 10% |
| Folate | 30% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 90% |
| Niacin | 10% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (570 mg) | 16% |
| Selenium | 10% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 30% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 70% |
| Vitamin K | 90% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.