Bouchées Buffalo au poulet et à l'ananas
- Durée totale
- 40 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 63
- Portions
- 16
Directives
1. Préchauffer le four à 425°F. Placer le poulet sur un côté d'une plaque à pâtisserie à rebord ; placer l'ananas sur le côté opposé. Rôtir le poulet et l'ananas pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165°. Retirer le poulet ; rôtir l'ananas 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
2. Chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter la sauce piquante et le vinaigre de vin blanc ; fouetter. Ajouter le poulet et les coeurs de céleri ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant fréquemment.
3. Arranger les feuilles de laitue sur un plat de service. Remplir les feuilles avec le mélange de poulet, l'ananas et les oignons verts ; saupoudrer de fromage bleu. Disposer des bâtonnets de céleri et de carottes au centre du plateau, si désiré. Préparez 15 bouchées au bison.
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Ingrédients
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
- 1 tasse de morceaux d'ananas frais DOLE® Tropical Gold®
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
- 2 tiges de céleri de première qualité DOLE®, tranchées finement
- 16 feuilles moyennes de laitue romaine DOLE®
- 2 oignons verts DOLE®, tranchés finement
- 2 onces de fromage bleu, émietté
- 2 tasses de bâtonnets de céleri et de carottes DOLE pour garnir (facultatif)
Valeurs nutritives
| 16 Portion par contenant | |
| Portion | 1 Buffalo Bite |
| Calories | 63 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (3 g) | 4% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (19 mg) | 6% |
| Sodium (127 mg) | 6% |
| Glucides totaux (2 g) | 1% |
| Fibres alimentaires (1 g) | 2% |
| Sucres totaux (1 g) | |
| Protéine (6 g) | 12% |
| Calcium | 2% |
| Fer | 2% |
| Magnésium | 2% |
| Manganèse | 6% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (142 mg) | 2% |
| Thiamine | 4% |
| Vitamine A | 6% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 6% |
| Vitamin E | 2% |