Bouchées végétaliennes à la patate douce et à la banane
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 297
- Portions
- 12
Directives
- Couvrir une plaque à pâtisserie à rebord d'une feuille d'aluminium. Percer la pomme de terre 6 fois avec une fourchette ; chauffer sur une assiette allant au micro-ondes dans le four à micro-ondes à puissance élevée pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Lorsque la pomme de terre est suffisamment refroidie pour être manipulée, la couper en deux dans le sens de la longueur ; verser la chair dans un petit bol. Jeter la peau ; réfrigérer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
- Purger les bananes, ⅔ tasse d'avoine, le beurre de graines, la poudre de beurre d'arachide, le sirop et la pomme de terre dans un robot culinaire à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse ; transférer dans un grand bol. Incorporer le quinoa, les pépites de chocolat et le reste de l'avoine. Donne environ 3½ tasses.
Ingrédients
- 1 grosse patate douce DOLE® (environ 15 onces)
- 2 bananes DOLE® mûres, pelées et grossièrement hachées (environ 1½ tasse)
- 1⅔ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne sans gluten
- 1 tasse de beurre de graines tel que pepita, tournesol, chia ou lin
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 tasse de quinoa cuit, refroidi si nécessaire
- ½ tasse de pépites de chocolat noir végétalien
- ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète en poudre
Allergènes : Cacahuètes, arachides
Valeurs nutritives
| 12 Portion par contenant | |
| Portion | 2 bites |
| Calories | 297 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (14 g) | 18% |
| Gras saturés (5 g) | 26% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (37 mg) | 2% |
| Glucides totaux (37 g) | 13% |
| Fibres alimentaires (7 g) | 25% |
| Sucres totaux (12 g) | |
| Protéine (8 g) | |
| Calcium | 4% |
| Fer | 15% |
| Magnésium | 8% |
| Manganèse | 10% |
| Phosphore | 8% |
| Potassium (243 mg) | 5% |
| Thiamine | 4% |
| Vitamine A | 25% |
| Vitamine B6 | 8% |
| Vitamine C | 6% |
| Vitamin E | 2% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.