Brochettes de poke de thon Ahi au gingembre et au chili
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 176
- Portions
- 8
Directives
- Enfiler 1 morceau de thon, le concombre, l'ananas et l'avocat sur chaque brochette ; placer dans un plat de cuisson peu profond.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile, la sauce soya, le vinaigre, le sambal oelek, le miel et le gingembre ; arroser les brochettes de thon. Couvrir et réfrigérer 30 minutes, en tournant une fois.
- Servir les brochettes parsemées d'oignons garnis de graines de sésame, si désiré.
Ingrédients
- 1¼ livres de thon ahi de qualité sushi, coupé en 16 cubes
- 1 petit concombre anglais, coupé en 16 tranches
- ½ ananas DOLE® Tropical Gold® moyen, peau et cœur enlevés, coupé en 16 morceaux
- 1 grand avocat, pelé, dénoyauté et coupé en 16 morceaux
- 16 brochettes de bambou (4 pouces)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de sambal oelek ou de pâte de piment asiatique moulue
- ½ cuillère à café de miel
- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
- 4 oignons verts DOLE®, tranchés finement
- Graines de sésame noir et blanc pour garnir (facultatif)
.
.
Allergènes : Poisson
Les allergènes
Valeurs nutritives
| 8 Portion par contenant | |
| Portion | 2 skewers |
| Calories | 176 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (7 g) | 9% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Cholesterol (28 mg) | 9% |
| Sodium (106 mg) | 5% |
| Glucides totaux (12 g) | 4% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 9% |
| Sucres totaux (7 g) | |
| Protéine (18 g) | |
| Calcium | 2% |
| Fer | 6% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 25% |
| Phosphore | 20% |
| Potassium (545 mg) | 12% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 2% |
| Vitamine B6 | 50% |
| Vitamine C | 34% |
| Vitamin E | 4% |