Brochettes de poulet grillé
Cook time – 20 min
- Total time
- 55 minutes
- Preparation time
- 35 minutes
- Calories
- 390
- Portions
- 6
Les brochettes de poulet parfaitement assaisonnées
Les brochettes de poulet parfaitement assaisonnées
Directions
- Mélanger l'ail, le jus de citron, la menthe et le yaourt dans un petit bol. Incorporer l'huile d'olive en fouettant et assaisonner de sel et de poivre
- Découper le blanc de poulet en morceaux de 1 pouce et le placer dans un petit sac refermable. Ajouter la moitié de la vinaigrette au yaourt, fermer le sac et le secouer délicatement pour enrober le poulet. Réfrigérer pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à 2 heures. Enfiler les morceaux de poulet sur 6 brochettes en bois.
- Cuire les brochettes de poulet à feu moyen-élevé dans une poêle-gril légèrement huilée, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée au centre. Réchauffer les pains pita sur une poêle non graissée jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et souples, environ 15 secondes de chaque côté. Ne pas les ouvrir, mais plutôt les plier en deux comme un taco.
- Diviser les mélanges de salades entre les pains pita et recouvrir chacun d'un kabob de poulet. Verser le reste de la vinaigrette au yogourt sur la salade et le poulet. Retirer la brochette en bois avant de manger.
Ingredients
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, environ 1 livre
- 6 (6 pouces) pains pita, blé entier
- 1 paquet (8 oz) de légumes verts DOLE®
- .
Valeurs nutritives
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 pita bread |
| Calories | 390 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12 g) | 18% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Cholesterol (65 mg) | 22% |
| Sodium (430 mg) | 18% |
| Total Carbohydrate (40 g) | 13% |
| Dietary Fiber (6 g) | 24% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (32 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 20% |
| Iron | 20% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 60% |
| Potassium (510 mg) | 15% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 60% |
| Vitamin B6 | 35% |
| Vitamin C | 6% |
| Vitamin K | 70% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.