Brochettes de poulet grillé
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 55 minutes
- Temps de préparation
- 35 minutes
- Calories
- 390
- Portions
- 6
Les brochettes de poulet parfaitement assaisonnées
Les brochettes de poulet parfaitement assaisonnées
Directives
- Mélanger l'ail, le jus de citron, la menthe et le yaourt dans un petit bol. Incorporer l'huile d'olive en fouettant et assaisonner de sel et de poivre
- Découper le blanc de poulet en morceaux de 1 pouce et le placer dans un petit sac refermable. Ajouter la moitié de la vinaigrette au yaourt, fermer le sac et le secouer délicatement pour enrober le poulet. Réfrigérer pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à 2 heures. Enfiler les morceaux de poulet sur 6 brochettes en bois.
- Cuire les brochettes de poulet à feu moyen-élevé dans une poêle-gril légèrement huilée, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée au centre. Réchauffer les pains pita sur une poêle non graissée jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et souples, environ 15 secondes de chaque côté. Ne pas les ouvrir, mais plutôt les plier en deux comme un taco.
- Diviser les mélanges de salades entre les pains pita et recouvrir chacun d'un kabob de poulet. Verser le reste de la vinaigrette au yogourt sur la salade et le poulet. Retirer la brochette en bois avant de manger.
Ingrédients
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, environ 1 livre
- 6 (6 pouces) pains pita, blé entier
- 1 paquet (8 oz) de légumes verts DOLE®
- .
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1 pita bread |
| Calories | 390 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (12 g) | 18% |
| Gras saturés (2.5 g) | 13% |
| Cholesterol (65 mg) | 22% |
| Sodium (430 mg) | 18% |
| Glucides totaux (40 g) | 13% |
| Fibres alimentaires (6 g) | 24% |
| Sucres totaux (4 g) | |
| Protéine (32 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 20% |
| Fer | 20% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 60% |
| Potassium (510 mg) | 15% |
| Thiamine | 20% |
| Vitamine A | 60% |
| Vitamine B6 | 35% |
| Vitamine C | 6% |
| Vitamine K | 70% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.