Burgers" aux lentilles rouges
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 5 minutes
- Calories
- 340
- Portions
- 6
Les "burgers" de lentilles sont une délicieuse alternative à la viande. Ces hamburgers sont savoureux et croquants grâce à l'ajout de salade hachée Chipotle et Cheddar de DOLE®. Assaisonnés de poudre de chili épicée, de cumin et de coriandre, ces hamburgers sont nutritifs et délicieux.
Directions
- Transformer les lentilles en une purée grossière dans un robot culinaire. Mélanger avec les ignames, 1/4 de tasse de chapelure, 3 tasses de feuilles de salade, le fromage ricotta, les graines de lin, la poudre de chili, le cumin, la coriandre, l'ail et le sel.
- Former le mélange en 6 "hamburgers". Presser le reste de la chapelure sur les deux côtés des galettes. Réfrigérer pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 400° F. Vaporiser les deux côtés des hamburgers avec de l'huile d'olive en aérosol antiadhésive. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie antiadhésive pendant 20 minutes, en les retournant une fois.
-
Servir sur le reste des verdures ou en sandwich entre des petits pains de grains entiers garnis du reste des verdures. Arroser de vinaigrette Chipotle Ranch de la trousse à salade. Garnir de tranches d'avocat DOLE, de fromage cheddar blanc râpé et de bandes de tortilla au cheddar de la trousse : Faites beaucoup de ces "hamburgers". Enveloppez les galettes supplémentaires individuellement et congelez-les. Ils voyagent bien et se réchauffent très bien au micro-ondes le lendemain.
Ingredients
- 2 tasses de lentilles rouges ou vertes cuites
- 1 tasse d'igname cuite (environ 1 grande igname)
- 3/4 tasse de chapelure, divisée
- 1 pkg. DOLE® Kit de salade hachée aux chipotles et au cheddar, divisé
- 1/2 tasse de fromage ricotta faible en gras
- 2 cuillères à café de graines de lin moulues
- 1-1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1-1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1-1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 DOLE d'avocat, tranché
Valeurs nutritives
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 282g |
| Calories | 340 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (5 g) | 8% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (230 mg) | 10% |
| Total Carbohydrate (48 g) | 16% |
| Dietary Fiber (10 g) | 40% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Protein (15 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 20% |
| Vitamin A | 60% |
| Vitamin C | 70% |