Chili Aloha à la mijoteuse
Temps de cuisson – 480 min
- Durée totale
- 500 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 220
- Portions
- 10
Directives
- Diviser les morceaux d'ananas en deux. Placer la moitié de l'ananas dans le mixeur. Couvrir ; mixer jusqu'à l'obtention d'une purée. Réserver les morceaux d'ananas restants.
- Combiner l'ananas en purée avec le reste des ingrédients dans la mijoteuse. Cuire à température élevée de 4 à 5 heures ou à température basse de 8 à 9 heures ou jusqu'à ce que le chili soit très tendre ; ajouter les morceaux d'ananas réservés pendant les 30 à 60 dernières minutes de cuisson.
- Servir le chili avec la trousse de salade du sud-ouest DOLE®.
Ingrédients
- 1 ananas frais DOLE® Tropical Gold® décortiqué, enlevé, évidé, coupé en dés, divisé
- 1 paquet (20 oz.) de dinde hachée maigre
- 1 poivron rouge moyen, haché
- 2 tasses de chou-fleur DOLE®, râpé
- 1 tasse d'oignon DOLE®, haché
- 1 tasse de carottes DOLE®, coupées en fines tranches
- 1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, râpé
- 3 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 1 boîte (15 oz.) haricots noirs à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz.) de haricots rouges à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
- 1 boîte (14.5 oz.) de tomates en dés à faible teneur en sodium.) de tomates en dés à faible teneur en sodium
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 393g |
| Calories | 220 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (6 g) | 8% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Cholesterol (25 mg) | 8% |
| Sodium (360 mg) | 16% |
| Glucides totaux (30 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (6 g) | 21% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (15 g) | |
| Biotine | 4% |
| Calcium | 6% |
| Cuivre | 20% |
| Folate | 15% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 50% |
| Molybdenum | 8% |
| Niacine | 15% |
| Pantothenic Acid | 20% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (419 mg) | 8% |
| Riboflavine | 8% |
| Sélénium | 2% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 20% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 90% |
| Vitamine K | 15% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.