Chili tropical à la dinde
Temps de cuisson – 40 min
- Durée totale
- 50 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 152
- Portions
- 8
Directives
1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon rouge ; cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la poudre de chili, le cumin et l'ail ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant fréquemment. Ajouter la dinde et le chou-fleur ; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la dinde soit dorée, en brisant la dinde avec le côté d'une cuillère. Ajouter les tomates avec leur jus et le bouillon ; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux ; laisser mijoter 25 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer les épinards.
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2. Servez le chili garni d'ananas, d'avocat et/ou d'oignons verts, si désiré.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge DOLE®, coupé en deux et haché
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à café d'ail haché
- 1½ livres dindon haché maigre
- 1 tasse de chou-fleur DOLE® râpé
- 1 boîte (28 onces) de tomates en dés en sauce
- 1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 4 tasses de jeunes épinards DOLE®
- Ananas Tropical Gold® DOLE® haché, avocat DOLE® haché et/ou oignons verts DOLE® tranchés pour garnir (facultatif)
Valeurs nutritives
| 8 Portion par contenant | |
| Portion | |
| Calories | 152 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (7 g) | 11% |
| Gras saturés (1 g) | 6% |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (30 mg) | 10% |
| Sodium (229 mg) | 10% |
| Glucides totaux (7 g) | 2% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 10% |
| Sucres totaux (3 g) | |
| Protéine (17 g) | 34% |
| Calcium | 6% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 4% |
| Manganèse | 10% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (403 mg) | 12% |
| Vitamine A | 10% |
| Vitamine B6 | 4% |
| Vitamine C | 35% |
| Vitamin D | 2% |
| Vitamin E | 6% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.