Choux de Bruxelles et épinards tièdes
Cook time – 5 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 140
- Portions
- 6
L'objectif est d'améliorer la qualité de la vie des personnes âgées.
Directions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les choux de Bruxelles et assaisonner de sel. Faire sauter les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils soient bruns de tous les côtés, environ 4 minutes.
- Ajouter le vinaigre et le sirop d'érable dans la poêle et bien chauffer. Ajouter les épinards et mélanger avec le mélange de choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ une minute. Retirer la poêle du feu et la transférer dans un plat de service. Assaisonner de sel si nécessaire et parsemer de pistaches.
Ingredients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tasses de choux de Bruxelles DOLE®, tranchés finement
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- Sel au goût
- 1 pkg. (9 oz) d'épinards DOLE
- 1/4 tasse de pistaches décortiquées
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 134g |
| Calories | 140 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 11% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (4.5 g) | |
| Sodium (50 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (10 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 8% |
| Folate | 30% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 50% |
| Potassium (550 mg) | 16% |
| Riboflavin | 20% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 90% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 100% |
| Vitamin K | 390% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.