Chou-fleur et brocoli caramélisés et épicés
Cook time – 26 min

- Total time
- 41 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 140
- Portions
- 4
Directions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter le chou-fleur et l'étaler en une seule couche. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, de 7 à 8 minutes.
- Faire basculer chaque fleuron et poursuivre la cuisson, sans être dérangé, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, de 7 à 8 minutes.
- Ajouter le brocoli, l'oignon, le poivron rouge, le paprika, le miel, l'eau, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre. Cuire de 6 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Transférer dans un plat de service.
Ingredients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 tasses de chou-fleur DOLE®, coupé en fleurons de 1 pouce
- 3 tasses de DOLE® Brocoli, coupé en fleurons de 1 pouce
- 1/2 DOLE® Oignon jaune, pelé et finement émincé
- 1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café de paprika doux fumé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Zeste et jus d'un citron
- poivre noir fraîchement moulu, au goût
.
Valeurs nutritives
4 Serving Per Container | |
Serving Size | 195g |
Calories | 140 |
Entries | Daily value in %* |
---|---|
Total Fat (7 g) | 11% |
Saturated Fat (1 g) | 5% |
Polyunsaturated (1 g) | |
Monounsaturated (6 g) | |
Sodium (40 mg) | 2% |
Total Carbohydrate (18 g) | 6% |
Dietary Fiber (4 g) | 16% |
Total Sugars (11 g) | |
Protein (3 g) | |
Calcium | 6% |
Folate | 20% |
Iron | 6% |
Manganese | 15% |
Potassium (470 mg) | 13% |
Vitamin A | 40% |
Vitamin B6 | 15% |
Vitamin C | 160% |
Vitamin K | 20% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.