Coupe de laitue au poulet et à l'ananas
Temps de cuisson – 0 min
- Durée totale
- 10 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 190
- Portions
- 08-Apr
Parfait comme en-cas ou comme accompagnement de n'importe quel plat.
Directives
- Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire sauter l'ail et les carottes pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter l'ananas et faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires. Retirer le mélange de carottes dans un bol ; cuire le poulet dans la poêle pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée et qu'il s'émiette en petits morceaux. Assaisonner de poivre ; bien égoutter.
- Mélanger ensemble la sauce teriyaki, le vinaigre, la sauce soya, l'huile de sésame et la sauce chili piquante. Incorporer au poulet haché. Laisser le liquide réduire à petits bouillons pendant 5 minutes, puis ajouter le mélange de carottes et d'ananas dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Déposer le mélange de poulet dans des feuilles de laitue et garnir d'oignons verts et de cacahuètes hachées. Rouler et déguster.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 1/2 tasse de carottes DOLE® grossièrement râpées
- 1 1/2 tasse d'ananas DOLE Tropical Gold®, en dés
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 livre de poulet haché
- 1/2 tasse de sauce teriyaki
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce chili piquante
- 1 tête de laitue iceberg, tiges coupées et feuilles séparées
- 1/4 tasse d'oignon vert, finement haché
- 1/4 tasse d'arachides hachées, grillées (facultatif)
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 158g |
| Calories | 190 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (10 g) | 15% |
| Gras saturés (2 g) | 10% |
| Cholesterol (50 mg) | 17% |
| Sodium (870 mg) | 36% |
| Glucides totaux (13 g) | 4% |
| Fibres alimentaires (1 g) | 4% |
| Sucres totaux (10 g) | |
| Protéine (13 g) | |
| Calcium | 2% |
| Fer | 6% |
| Vitamine A | 25% |
| Vitamine C | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.