Couronne de crudités "Pull Apart
Cook time – 15 min
- Total time
- 45 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 80
- Portions
- 14
Directions
- Préchauffer le four à 425°F. Vaporiser les tranches de pain d'huile d'olive en aérosol de cuisson ; les disposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 5 à 6 minutes en les retournant une fois ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
- Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle de 10 pouces à feu moyen. Cuire les jeunes épinards, les oignons verts, l'ail, les herbes de Provence et le sel de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient flétris, en remuant fréquemment.
- Chauffer la 1/2 cuillère à soupe d'huile restante à feu moyen et faire cuire les fleurons de brocoli, les cœurs de céleri et la pincée de sel pendant 1 minute, en remuant constamment. Incorporer le zeste de citron et réserver.
Assembler la couronne : Primer des étoiles et des ornements de Noël dans le poivron rouge à l'aide de petits emporte-pièces ronds et en forme d'étoile ou les découper à l'aide d'un couteau à jumeler. Tartiner les tranches de pain grillé de houmous aux épinards et à l'édamame. Garnir le dessus de fleurons de brocoli, de cœurs de céleri tranchés, de tomates cerises, d'étoiles et d'ornements en forme de poivron rouge. Disposer les toasts en cercle, le bord arrondi des toasts vers l'extérieur, sur une assiette de service. Garnir le sommet de la couronne avec des feuilles de céleri.
Ingredients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée
- 2 tasses de jeunes épinards DOLE® tassés
- 3 oignons verts DOLE, tranchés
- 1 grosse gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d'oignons verts de DOLE, émincés
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1-1/2 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse de très petits fleurons de brocoli DOLE
- 1/4 tasse de cœurs de céleri DOLE Premium tranchés
- 1/4 cuillère à thé de zeste de citron râpé
- 1/2 (9 oz.) baguette mince, coupée en deux.) baguette mince, coupée en tranches de ½ pouce
- 1/2 poivron rouge pour garnir
- 1/3 tasse de petites tomates cerises, coupées en quatre pour la garniture
- Feuilles de céleri pour la garniture
: lighter ;">1/2 tasse d'edamame cuit
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 48g |
| Calories | 80 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3 g) | 5% |
| Monounsaturated (1.5 g) | |
| Sodium (140 mg) | 6% |
| Total Carbohydrate (10 g) | 3% |
| Dietary Fiber (1 g) | 4% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 6% |
| Manganese | 15% |
| Potassium (95 mg) | 3% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin K | 35% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.