Couronne de légumes DOLE® avec trempette aux tomates séchées et aux noix de cajou
Temps de cuisson – 25 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 159
- Portions
- 8
Directives
- Pulser le jus de citron, l'ail, les noix de cajou, le lait d'amande, les tomates, l'huile réservée, le basilic et le paprika dans un robot culinaire 20 fois ou jusqu'à consistance lisse ; couvrir et réfrigérer. Donne environ 2½ tasses.
- Arranger le céleri, le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et les radis en forme de couronne sur un grand plat de service ; servir avec la trempette.
Ingrédients
- 1 citron DOLE®, pressé (environ ¼ tasse)
- 1 gousse d'ail
- 1 tasse de noix de cajou crues
- 1 tasse de lait d'amande non sucré
- ½ tasse de tomates séchées dans l'huile, égouttées, 1 cuillère à soupe d'huile réservée
- ¼ tasse de feuilles de basilic frais
- ½ cuillère à thé de paprika
- 3 DOLE® Branches de céleri, coupées en morceaux de 3 x ½ pouce
- 1 tête de brocoli DOLE®, coupée en fleurons (environ 4 tasses)
- 1 tête de chou-fleur DOLE®, coupée en fleurons (environ 4 tasses)
- 2 tasses de choux de Bruxelles DOLE® coupés en quartiers
- ½ tasse de radis DOLE® tranchés finement
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Allergènes: Noix de coco
Valeurs nutritives
| 8 Portion par contenant | |
| Portion | 5 tablespoons dip, 1½ cups vegetables |
| Calories | 159 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (9 g) | 12% |
| Gras saturés (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Sodium (86 mg) | 4% |
| Glucides totaux (15 g) | 5% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 16% |
| Sucres totaux (4 g) | |
| Protéine (7 g) | |
| Calcium | 10% |
| Fer | 15% |
| Magnésium | 8% |
| Manganèse | 15% |
| Phosphore | 8% |
| Potassium (621 mg) | 13% |
| Vitamine A | 10% |
| Vitamine B6 | 15% |
| Vitamine C | 110% |
| Vitamin E | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.