Directions

  1. Combiner l'ananas et les fraises dans un bol moyen. Saupoudrer de feuilles de menthe. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  2. Mélanger le yogourt et 1 c. à thé de gingembre cristallisé. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  3. Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le miel, la moitié du piment, les zestes et les jus de citron et de lime. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. Filtrer le mélange de chili sur les fruits. Saupoudrer le reste du chili haché et mélanger délicatement pour enrober. Répartir la salade dans quatre bols et garnir de yogourt.

Tips & Tricks

1 cuillère à soupe de sauce chili douce peut remplacer le chili thaï.