Dessert estival
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 160
- Portions
- 4
Directives
- Combiner l'ananas et les fraises dans un bol moyen. Saupoudrer de feuilles de menthe. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Mélanger le yogourt et 1 c. à thé de gingembre cristallisé. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le miel, la moitié du piment, les zestes et les jus de citron et de lime. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Filtrer le mélange de chili sur les fruits. Saupoudrer le reste du chili haché et mélanger délicatement pour enrober. Répartir la salade dans quatre bols et garnir de yogourt.
Tips & Tricks
1 cuillère à soupe de sauce chili douce peut remplacer le chili thaï.
Ingrédients
- 2 tasses d'ananas frais DOLE® Tropical Gold®, pelés et coupés en cubes
- 2 tasses de fraises DOLE®, équeutées et coupées en deux, ou en quatre si elles sont plus grosses
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, émincées
- 1/2 tasse de yogourt grec nature faible en gras
- 2 cuillères à café de gingembre cristallisé, émincé, divisé
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 tasse de miel
- 1 piment thaï, épépiné et finement émincé, divisé
- Zeste et jus d'un citron
- Zeste et jus d'un citron vert
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Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 bowl (240g) |
| Calories | 160 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (1 g) | 2% |
| Sodium (70 mg) | 3% |
| Glucides totaux (40 g) | 13% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (32 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 6% |
| Fer | 4% |
| Manganèse | 50% |
| Potassium (260 mg) | 7% |
| Vitamine A | 6% |
| Vitamine C | 160% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.