Frites sucrées à l'air libre avec sauce à l'ananas
Temps de cuisson – 30 min
- Durée totale
- 55 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 176
- Portions
- 4
Directives
- Servez les Pommes Frites de patates douces avec la trempette épicée à l'ananas.
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Tips & Tricks
Le couteau de chef, le couteau le plus important de la trousse du chef, est un couteau tout usage dont la lame mesure entre 8 et 14 pouces. Aussi connu sous le nom de couteau français, c'est le meilleur choix de couteau pour hacher, émincer et trancher les fruits et les légumes de cette recette.
Pour une version adaptée aux enfants, remplacez la poudre de chipotle par du paprika fumé.
Les Pommes Frites peuvent également être cuites en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebord recouverte de papier parchemin à 400°F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant une fois.
La cuisson au four
Ingrédients
- 1 gousse d'ail, émincée
- ½ tasse d'ananas DOLE® finement haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de piment jalapeño finement haché
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe plus 1½ cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 grosses patates douces DOLE®, pelées et coupées dans le sens de la longueur en tranches de ½ pouce d'épaisseur, puis coupées en tranches de ¼ pouce d'épaisseur dans le sens de la largeur
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- ¼ cuillère à café de poudre de chipotle sans gluten
- ½ cuillère à café de poudre d'ail sans gluten
- ½ cuillère à café de sel casher
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Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1¼ cups pommes frites, 2 tablespoons dip |
| Calories | 176 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (3 g) | 3% |
| Gras saturés (0 g) | 2% |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Sodium (308 mg) | 13% |
| Glucides totaux (37 g) | 13% |
| Fibres alimentaires (5 g) | 16% |
| Sucres totaux (13 g) | |
| Protéine (3 g) | |
| Calcium | 4% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 8% |
| Manganèse | 30% |
| Phosphore | 4% |
| Potassium (421 mg) | 9% |
| Thiamine | 10% |
| Vitamine A | 150% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 35% |
| Vitamin E | 15% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.