Directions

  1. Préchauffer le four à 425°F. Disposer les tranches de carottes et de panais sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrer de 1/4 de cuillère à thé de sel. Rôtir pendant 20 minutes.
  2. Mélanger la farine, les graines de lin, la poudre à pâte, le romarin et la 1/2 c. à thé de sel qui reste. À l'aide des dents d'une fourchette, incorporer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'eau au mélange. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit juste assez humide pour tenir ensemble. Façonner la pâte en boule. Réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.
  3. Cuire l'oignon dans le reste de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-doux pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps. Ajouter les épinards du kit de salade dans la poêle avec les oignons. Mélanger jusqu'à ce que les épinards soient flétris et mettre de côté.
  4. Rouler la pâte à tarte sur une feuille de papier parchemin légèrement enfarinée. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie enfariné, rouler la pâte en un rond de 12 pouces (environ 1/8 po d'épaisseur). Glisser le papier parchemin avec la pâte sur une grande plaque à pâtisserie.
  5. Insérer les oignons et les épinards au centre du cercle de pâte en laissant une bordure de 2 pouces. Saupoudrer le fromage bleu du kit de salade sur le mélange d'oignons. Disposer en alternance les carottes rôties et les panais sur les oignons, en laissant une bordure de 2 pouces. Replier les bords de la pâte vers le haut et sur le mélange de légumes, en faisant des plis avec la pâte au fur et à mesure du pliage. Badigeonner le bord de la pâte avec de l'eau et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  6. Arroser la tarte avec la vinaigrette du kit et garnir d'amandes tranchées et de cerises séchées du kit de salade. Couper en 8 morceaux et servir.