Gâteau frais à l'ananas renversé
Cook time – 45 min
- Total time
- 65 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 12
Directions
- Préchauffer le four à 350°F. Mélanger le lait d'amande et le vinaigre de cidre, réserver pendant 5 minutes.
- Déposer du papier parchemin au fond d'un moule à gâteau rond de 9 pouces. Vaporiser le papier parchemin d'un enduit végétal. Saupoudrer le papier parchemin de 3 cuillères à soupe de cassonade et disposer les tranches d'ananas sur le dessus. Mettre de côté.
- Combiner les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ensemble, mettre de côté.
- Crémer la pâte à tartiner au beurre avec le reste de la cassonade jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajouter la banane et continuer à battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajouter les blancs d'œufs et l'extrait de vanille. Ajouter en alternance le mélange de farine et le mélange de lait d'amande, en raclant le bol de mélange au besoin. Transférer la pâte dans le moule à gâteau, en l'étalant uniformément.
- Faire cuire 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir pendant 20 minutes avant de retourner le gâteau sur une assiette de service. Retirer le papier parchemin. Placer plusieurs baies au centre de chaque ananas. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Ingredients
- 3/4 tasse de lait d'amande non sucré
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de cassonade légère tassée, divisée
- 4 tranches d'ananas DOLE® Tropical Gold®, ¼ pouce d'épaisseur
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1-1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de beurre à tartiner
- 1/3 tasse de beurre à tartiner
- 1 cuillère à café d'huile de palme
- 1 banane DOLE mûre
- 2 blancs d'oeufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
- baies DOLE, comme des framboises ou des mûres
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 96g |
| Calories | 170 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (5 g) | 8% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (1.5 g) | |
| Sodium (270 mg) | 11% |
| Total Carbohydrate (29 g) | 10% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (15 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 8% |
| Iron | 4% |
| Manganese | 25% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (140 mg) | 4% |
| Selenium | 10% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin C | 30% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.