Grappe d'araignées
Cook time – 20 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 160
- Portions
- 8
Directions
- Préparer la vinaigrette en faisant revenir les oignons verts dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 minute. Ajouter les canneberges et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, environ 3 à 4 minutes. Retirer du feu et amener à la température ambiante.
- Transférer le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir ; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter l'eau, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable et le romarin. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Ajouter de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, pour éclaircir la vinaigrette si nécessaire.
Fabrication des citrouilles araignées : Couper le dessus de 8 mini-citrouilles décoratives. Creusez-les et enlevez les graines. Pour faire les pattes de l'araignée, faites quatre petits trous peu profonds sur les côtés opposés de chaque citrouille. Coupez 32 cure-pipes en deux et pliez les extrémités à angle droit. Enfoncez l'extrémité du cure-pipe dans le trou de la citrouille. Répétez l'opération en pressant les pattes d'araignée dans les citrouilles restantes. Mettez de côté.
Ingredients
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignons verts DOLE® finement tranchés
- 1/2 tasse de canneberges fraîches DOLE
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1-1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable : lighter ;">1/2 cuillère à café de romarin frais haché
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 6 tasses de mélange printanier DOLE
- 8 figues fraîches
- 8 figues fraîches
- 1 figue fraîche : lighter ;">8 figues fraîches, coupées en quartiers
- 1 poire DOLE, coupée en morceaux
- 1/3 tasse de morceaux de noix grillées
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 124g |
| Calories | 160 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (10 g) | 15% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Sodium (25 mg) | 1% |
| Total Carbohydrate (18 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (2 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 4% |
| Manganese | 25% |
| Potassium (280 mg) | 8% |
| Vitamin A | 20% |
| Vitamin C | 8% |
| Vitamin K | 30% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.