Directions

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  2. Ajouter la patate douce et cuire pendant 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle commence à brunir. Ajouter le poivron, l'oignon et l'assaisonnement créole. Réduire le feu à doux et cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien chaude.
  3. Saupoudrer de persil et servir avec de la sauce piquante, si désiré.