Hachis de patates douces et de dinde
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 140
- Portions
- 4
Une tasse de patates douces contient 770 % de la vitamine A quotidienne.
Directives
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Ajouter la patate douce et cuire pendant 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle commence à brunir. Ajouter le poivron, l'oignon et l'assaisonnement créole. Réduire le feu à doux et cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien chaude.
- Saupoudrer de persil et servir avec de la sauce piquante, si désiré.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 patate douce DOLE® (environ 12 onces), hachée
- 1/2 tasse de poivron rouge DOLE, haché
- 1/4 oignon rouge DOLE, haché
- 1 cuillère à thé d'assaisonnement créole
- 2 tasses de poitrine de dinde cuite sans peau, hachée
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- Sauce piquante (facultatif)
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 107g |
| Calories | 140 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (4 g) | 6% |
| Gras saturés (0.5 g) | 3% |
| Cholesterol (45 mg) | 15% |
| Sodium (120 mg) | 5% |
| Glucides totaux (7 g) | 2% |
| Fibres alimentaires (1 g) | 4% |
| Sucres totaux (2 g) | |
| Protéine (17 g) | |
| Calcium | 2% |
| Fer | 8% |
| Niacine | 25% |
| Phosphore | 15% |
| Potassium (340 mg) | 10% |
| Sélénium | 25% |
| Vitamine A | 110% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 40% |
| Vitamine K | 80% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.