Lasagnes latines (Pastelón)
Temps de cuisson – 40 min
- Durée totale
- 100 minutes
- Temps de préparation
- 60 minutes
- Calories
- 240
- Portions
- 8
Directives
- Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un moule carré de 8 pouces d'enduit de cuisson
- Préchauffer le gril ou le grilloir à température élevée. Trancher les bananes dans le sens de la longueur et les faire griller d'un côté pendant environ 2 minutes. Réserver.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 2 minutes. Ajouter le poulet, la coriandre, le cumin et la coriandre, faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter les jeunes épinards, les tomates concassées et les olives, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner de sel, selon le goût. Fouetter les blancs d'oeufs et bien les mélanger au poulet, réserver.
- Disposer la moitié des tranches de banane dans le fond d'un moule carré de 8 pouces. Recouvrir du mélange de poulet. Couvrir de la moitié du fromage, puis d'une autre couche de bananes et enfin du reste du fromage. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage brunisse.
Ingrédients
- 4 bananes DOLE® fermes, pelées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge DOLE pelé et finement tranché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 livre de poulet haché
- 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 2 tasses de jeunes épinards DOLE
- 1/2 tasse de tomates concassées
- 12 tomates dénoyautées et séchées
- 2 tasses de jeunes épinards DOLE
- 12 olives dénoyautées, coupées en deux
- Sel au goût
- 1-1/2 tasse de mozzarella allégée râpée
- 4 blancs d'oeufs
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 194g |
| Calories | 240 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (12 g) | 18% |
| Gras saturés (4 g) | 20% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (60 mg) | 20% |
| Sodium (260 mg) | 11% |
| Glucides totaux (18 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (9 g) | |
| Protéine (18 g) | |
| Calcium | 20% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 10% |
| Niacine | 20% |
| Pantothenic Acid | 10% |
| Phosphore | 25% |
| Potassium (650 mg) | 19% |
| Riboflavine | 20% |
| Sélénium | 20% |
| Vitamine A | 6% |
| Vitamin B12 | 15% |
| Vitamine B6 | 30% |
| Vitamine C | 15% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.