Légumes de printemps coupés en rondelles, verdure de printemps et salade au curry
- Total time
- 10 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 250
- Portions
- 4
Profitez de la douceur naturelle des légumes printaniers crus entourés du mélange printanier biologique DOLE® riche en nutriments. Cette salade met en valeur le croquant des légumes verts lorsqu'elle est composée avec des betteraves, des carottes et des radis crus coupés en rondelles. Ajoutez la vinaigrette aromatique au curry de noix de cajou au grain des baies de blé et cette salade savoureuse devient un repas nourrissant.
Salade de printemps DOLE® biologique
Directions
- Composer la salade en répartissant uniformément le mélange de salade entre quatre assiettes moyennes. Disposer les betteraves, les carottes et les oignons marinés autour des verdures.
- Mélanger les grains de blé avec la moitié de la vinaigrette aux noix de cajou et au cari et les déposer à la cuillère sur les verdures.
- Arroser la salade du reste de la vinaigrette, puis servir.
Vinaigrette au cari et aux noix de cajou : Combiner 1/2 tasse de noix de cajou, 1/4 de tasse d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 2 cuillères à café de poudre de curry et une pincée de sel, dans un mixeur. Couvrir et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Donne 3/4 de tasse.
Tips & Tricks
Ingredients
- 1 paquet (5 oz) de mélange printanier biologique DOLE®
- 2 petites betteraves, tranchées finement
- 4 petites carottes DOLE, tranchées finement
- 8 oignons perlés marinés, tranchés finement
- 1 tasse de baies de blé cuites
- 1/2 tasse de vinaigrette au cari et aux noix de cajou (recette ci-dessous)
.
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 223g |
| Calories | 250 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | 17% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Sodium (190 mg) | 8% |
| Total Carbohydrate (35 g) | 12% |
| Dietary Fiber (8 g) | 32% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Protein (8 g) | |
| Calcium | 8% |
| Copper | 15% |
| Folate | 25% |
| Iron | 20% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 30% |
| Molybdenum | 10% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (610 mg) | 17% |
| Vitamin A | 240% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin K | 40% |