Directions

  1. Dans une petite casserole, mélanger le miel, l'eau et le gingembre. Chauffer le mélange jusqu'à ce que le miel fonde sans le porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Retirer le gingembre avant de l'utiliser.
  2. Combiner l'ananas et le sirop de miel et de gingembre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir ; mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Remplir six grands verres de glaçons. Répartir le mélange d'ananas dans les verres, environ 2/3 de tasse dans chacun. Verser 2/3 de tasse d'eau de Seltz et remuer. Parsemer un peu de "sang" de canneberge à plusieurs endroits le long du bord intérieur des verres, en veillant à ce que le "sang" touche le verre. Le "sang" tourbillonnera en tombant au fond du verre!

Sang de canneberge : Choisir un concentré de canneberge surgelé sans sirop de maïs. Dans une petite casserole, faire mijoter 1/2 tasse de concentré de canneberges décongelé jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 4 ou 5 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. Si le "sang" de canneberge est préparé à l'avance, le réfrigérer et l'amener à température ambiante avant de l'ajouter aux boissons.

Conserver le sang de canneberge dans le réfrigérateur.