Les pousses vertes de printemps
Cook time – 0 min

- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 210
- Portions
- 4
Directions
- Mélanger les jeunes épinards, la roquette et les asperges avec la vinaigrette. Saler et poivrer au goût.
- Transférer la salade dans quatre assiettes de service. Disposer les tranches d'avocat, les framboises et les edamames sur la salade.
Vinaigrette au cerisier et au citron : Fouetter ensemble 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères à café d'échalotes hachées, 1 cuillère à café d'ail haché et 1 cuillère à café de zeste de citron râpé. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Ingredients
- 6 tasses de jeunes épinards DOLE®
- 2 tasses de roquette DOLE
- 16 asperges DOLE, coupées en deux dans le sens de la longueur
- Vinaigrette au cerisier et au citron (recette ci-dessous)
- 1 avocat, pelé et tranché
- 1 tasse de framboises DOLE
- 1/2 tasse d'edamame
Valeurs nutritives
Serving Per Container | |
Serving Size | 222g |
Calories | 210 |
Entries | Daily value in %* |
---|---|
Total Fat (17 g) | 26% |
Saturated Fat (2 g) | 10% |
Polyunsaturated (2 g) | |
Monounsaturated (11 g) | |
Sodium (45 mg) | 2% |
Total Carbohydrate (13 g) | 4% |
Dietary Fiber (8 g) | 32% |
Total Sugars (4 g) | |
Protein (6 g) | |
Calcium | 10% |
Iron | 20% |
Magnesium | 20% |
Manganese | 50% |
Potassium (730 mg) | 21% |
Vitamin A | 100% |
Vitamin B6 | 15% |
Vitamin C | 50% |
Vitamin K | 350% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.