Macaronis au fromage à la courge musquée
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 314
- Portions
- 6
Directions
1. Préparezles pâtes selon les indications de l'étiquette ; égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
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2. Faire fondre la pâte à tartiner dans unegrande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon ; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail et la sauge ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant fréquemment. Ajouter la courge ; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, en remuant de temps en temps. Incorporer le lait et le bouillon ; porter à ébullition. Réduire le feu à doux ; couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit très tendre, en remuant de temps en temps.
3. Purée mélange de courges avec un mélangeur à immersion jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporer les copeaux, le parmesan et le sel ; incorporer la roquette et les pâtes. Cuire le macaroni au fromage 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que la roquette se flétrisse, en remuant de temps en temps. Environ 8 tasses.
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4. Servezle macaroni au fromage saupoudré de parmesan, si vous le souhaitez.
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Tips & Tricks
Conseil du chef
Chef Tip.
Ajouter 1 ou 2 morceaux d'essuie-tout à l'emballage de la jeune roquette pour aider à ralentir et à prévenir la détérioration.
Ingredients
- 1 boîte (8 onces) de coquilles de pâtes aux pois chiches
- 2 cuillères à soupe de beurre naturel à tartiner avec de l'huile d'olive
- 1 oignon jaune DOLE®, coupé en deux et haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée
- ½ courge musquée moyenne, pelée, épépinée et hachée
- 1¼ tasse de lait d'avoine non sucré
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1½ tasse de râpé de cheddar sans produits laitiers
- ¼ tasse de parmesan râpé végétalien et un peu plus pour la garniture (facultatif)
- ¼ cuillère à thé de sel casher
- 1 tasse de mini roquette DOLE® tassée
Valeurs nutritives
| 1 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1-1/3 cup |
| Calories | 314 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12 g) | 16% |
| Saturated Fat (3 g) | 17% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (535 mg) | 23% |
| Total Carbohydrate (43 g) | 16% |
| Dietary Fiber (5 g) | 18% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Protein (11 g) | 22% |
| Calcium (10 mg) | |
| Iron (15 mg) | |
| Magnesium (15 mg) | |
| Manganese (8 mg) | |
| Phosphorus (10 mg) | |
| Potassium (599 mg) | 15% |
| Thiamin (6 mg) | |
| Vitamin A (40 mcg) | |
| Vitamin B6 (8 mg) | |
| Vitamin C (20 mg) | |
| Vitamin E (6 mg) | |