Les méchants orange et verts
Temps de cuisson – 40 min
- Durée totale
- 40 minutes
- Temps de préparation
- 40 minutes
- Calories
- 200
- Portions
- 6
Une salade d'agrumes habillée d'orange constitue un centre de table amusant pour Halloween. Des oranges taillées à la main sont remplies d'un mélange frais de mélange printanier biologique DOLE®, de papaye, de lentilles, de graines de citrouille et de noisettes, le tout mélangé dans une vinaigrette à l'orange. Garnissez de germes de luzerne pour compléter ce look effrayant.
Directives
- Découper le visage de la lanterne dans chaque orange. Couper le dessus et évider la chair à l'intérieur, en réservant la chair et le jus pour la vinaigrette. Réserver.
- Mélanger ensemble le mélange de salades DOLE® Organic Spring Mix, la papaye, les lentilles, les graines de citrouille, les noisettes et la vinaigrette à l'orange. Remplir chaque orange creuse d'une tasse de mélange de salade. Séparer les germes en six bouquets. Presser un bouquet sur le dessus de chaque orange, comme une chevelure sauvage. Disposer sur un plateau ou une table!
Vinaigrette à l'orange : Fouetter 1/4 de tasse de jus d'orange, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc et 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Tips & Tricks
Ingrédients
- 6 grosses oranges
- 1 paquet (5 oz) de mélange printanier biologique DOLE®
- 1 tasse de papaye rouge en dés
- 1 tasse de lentilles rouges cuites
- 1/2 tasse de graines de citrouille
- 1/4 tasse de noisettes hachées, grillées
- Vinaigrette à l'orange (voir recette ci-dessous)
- 2 tasses de germes de luzerne
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1 orange (184g) |
| Calories | 200 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (8 g) | 12% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Sodium (220 mg) | 9% |
| Glucides totaux (24 g) | 8% |
| Fibres alimentaires (9 g) | 36% |
| Sucres totaux (5 g) | |
| Protéine (12 g) | |
| Calcium | 8% |
| Fer | 40% |
| Vitamine A | 110% |
| Vitamine C | 90% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.