Directions

  1. Découper le visage de la lanterne dans chaque orange. Couper le dessus et évider la chair à l'intérieur, en réservant la chair et le jus pour la vinaigrette. Réserver.
  2. Mélanger ensemble le mélange de salades DOLE® Organic Spring Mix, la papaye, les lentilles, les graines de citrouille, les noisettes et la vinaigrette à l'orange. Remplir chaque orange creuse d'une tasse de mélange de salade. Séparer les germes en six bouquets. Presser un bouquet sur le dessus de chaque orange, comme une chevelure sauvage. Disposer sur un plateau ou une table!

Vinaigrette à l'orange : Fouetter 1/4 de tasse de jus d'orange, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc et 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Tips & Tricks