Nachos de haricots blancs au chipotle et au cheddar
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 250
- Portions
- 14
Les nachos sont une entrée et un en-cas très appréciés, car ils combinent de nombreuses saveurs et textures : croustillants, au fromage, crémeux, acidulés - vous voyez le tableau. Pour cette variante un peu plus sophistiquée, nous conservons tous ces éléments de base, mais nous remplaçons les traditionnels haricots noirs par des haricots blancs délicatement parfumés. Mais nous rendons les choses vraiment excitantes en ajoutant une autre couche de saveurs piquantes, de texture croquante et de fraîcheur (pour tempérer les haricots chauds et fromagés et les chips tortilla) avec notre kit pratique de salade hachée Chipotle & Cheddar. Une garniture de salade hachée fraîche et savoureuse permet également d'alléger ce qui peut être un plat un peu lourd. Si vous voulez mélanger les choses encore plus, utilisez une salsa de tomates vertes au lieu de la salsa rouge traditionnelle lorsque vous préparez la base de nachos piquants.
Directions
- Préchauffer le four à 400°F (205°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ; vaporiser le papier d'un enduit végétal.
- Mélanger l'huile d'olive, les haricots, la coriandre, le jus de lime, l'oignon rouge et la salsa dans un bol. Disposer les tortillas en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Répartir le mélange de haricots sur les chips et couvrir de fromage. Cuire au four de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à faire des bulles.
- Combiner les ingrédients de la trousse à salade dans le même bol que celui utilisé pour préparer le mélange de haricots. Garnir les nachos de salade et décorer de coriandre hachée.
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (15 oz.) de haricots blancs, rincés et égouttés
- 1/4 tasse de coriandre, émincée, plus pour la garniture
- 1 lime, avec le jus
- 1 tasse d'oignon rouge DOLE®, haché
- 1-1/2 tasse de salsa
- 1 sac (13 oz.) de croustilles tortilla de style restaurant
- 2 tasses de fromage mexicain râpé
- 1 paquet (12,9 oz) de salade DOLE® hachée aux chipotles et au cheddar
.
Valeurs nutritives
| 14 Serving Per Container | |
| Serving Size | 129g |
| Calories | 250 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12 g) | 18% |
| Saturated Fat (3 g) | 15% |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (480 mg) | 20% |
| Total Carbohydrate (29 g) | 10% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (9 g) | |
| Calcium | 30% |
| Folate | 10% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 20% |
| Vitamin A | 25% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin K | 45% |