Directives

  1. Préchauffer le four à 350F. Enduire un moule à pain de 9 x 5 d'un enduit végétal.
  2. Dans un grand bol, mélanger la dinde, les épinards, les carottes, l'oignon, le céleri, les flocons d'avoine, l'œuf, le sel et le poivre. Mélanger avec les mains pour s'assurer que les ingrédients sont bien incorporés. Transférer le mélange dans le moule et former un pain en forme de dôme.
  3. Combiner le sucre et le ketchup dans un petit bol. Étendre sur le dessus et les côtés du pain. Disposer les tranches de tomates sur le dessus.
  4. Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du pain indique 160F. Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
  5. Conseil : CONGELER POUR PLUS TARD

    Doublez la recette si vous le souhaitez et prévoyez des restes en façonnant la moitié du mélange en forme de pain, en l'enveloppant dans du papier d'aluminium et en le plaçant dans un sac de congélation. Étiquetez et datez le sac et utilisez-le dans un délai d'un mois. Pour préparer le pain de viande, décongelez-le pendant la nuit au réfrigérateur, placez-le dans un moule à pain préparé, recouvrez-le de glaçage au ketchup et de tomates, et faites-le cuire comme d'habitude, en ajoutant 10 à 15 minutes de plus au temps de cuisson si nécessaire.