Puffing à la banane et à la patate douce
- Total time
- 105 minutes
- Preparation time
- 70 minutes
- Calories
- 194
- Portions
- 6
Directions
1. Préchaufferle four à 375°F ; vaporiser une cocotte de 1½ pinte ou soufflé avec de l'enduit végétal. Percer les pommes de terre sur toute leur surface à l'aide d'une fourchette ; les placer sur une plaque à pâtisserie à rebord et les faire cuire 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles se percent facilement à l'aide d'un couteau. Laisser refroidir les pommes de terre pendant 10 minutes ; les peler et les hacher.
patates.
.
2. Battreles œufs, les bananes, le sucre, la cannelle, la muscade et les pommes de terre dans un grand bol à l'aide d'un batteur à vitesse moyenne-élevée pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse ; étendre dans le plat préparé. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
publication.
3. Servez le feuilletage garni de tranches de banane et/ou de persil, si désiré.
Les feuilletages sont faits à la main.
Ingredients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 3 patates douces DOLE® moyennes
- 3 gros œufs
- 2 grosses bananes DOLE® extra-mûres, pelées et écrasées, plus des tranches supplémentaires pour la garniture (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de muscade moulue
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Valeurs nutritives
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | |
| Calories | 194 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3 g) | 4% |
| Saturated Fat (1 g) | 4% |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (93 mg) | 31% |
| Sodium (68 mg) | 3% |
| Total Carbohydrate (38 g) | 13% |
| Dietary Fiber (5 g) | 19% |
| Total Sugars (19 g) | |
| Included Added Sugars (6 g) | |
| Protein (6 g) | 11% |
| Calcium | 6% |
| Iron | 6% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 8% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (195 mg) | 6% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin A | 125% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 40% |
| Vitamin D | 6% |
| Vitamin E | 2% |