Rotini aux lentilles à la bolognaise
Temps de cuisson – 1 min
- Durée totale
- 16 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 377
- Portions
- 6
Directives
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif ; ajouter la carotte, l'oignon, les champignons et le céleri ; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer les tomates, l'ail, les lentilles, le poivre rouge écrasé et 4 tasses d'eau ; porter à ébullition. Réduire le feu à doux ; cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie et que les lentilles soient tendres. Retirer du feu ; incorporer ¼ tasse de basilic, le sel et le poivre noir. Donne environ 6 tasses.
- Préparer les pâtes selon les directives de l'étiquette ; égoutter. Donne environ 6 tasses.
- Servir les pâtes garnies de bolognaise aux lentilles, saupoudrées de fromage et du reste de ¼ tasse de basilic.
Tips & Tricks
Observer le parmesan pour un plat végétalien.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 carotte DOLE® moyenne, coupée en morceaux
- 1 petit oignon blanc DOLE®, haché
- 2 tasses de champignons DOLE® hachés
- 1 tasse de céleri DOLE® haché
- 1 boîte (28 onces) de tomates en dés sans sel ajouté
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 tasse de lentilles brunes ou vertes séchées
- ½ cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés
- ½ tasse de basilic frais haché
- ½ cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 paquet (12 onces) de rotinis sans gluten
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Allergènes : Lait et autres produits laitiers
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1 cup rotini, 1 cup sauce |
| Calories | 377 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (4 g) | 6% |
| Gras saturés (1 g) | 3% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (1 mg) | 0% |
| Sodium (229 mg) | 10% |
| Glucides totaux (74 g) | 27% |
| Fibres alimentaires (12 g) | 42% |
| Sucres totaux (8 g) | |
| Protéine (15 g) | |
| Calcium | 6% |
| Fer | 25% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 25% |
| Phosphore | 15% |
| Potassium (613 mg) | 14% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine B6 | 15% |
| Vitamine C | 30% |
| Vitamin E | 4% |