Directives

  1. Assaisonner le quinoa avec le vinaigre de riz, la coriandre, l'huile de sésame et le sel, réserver.
  2. Couper les feuilles d'algues en deux, dans le sens de la longueur, à l'aide de ciseaux. Disposer les feuilles à plat sur le comptoir et étaler 2 cuillères à soupe de quinoa sur chacune d'elles.
  3. Répartir les légumes verts entre les feuilles d'algues. Rouler la feuille d'algue en cône et la déposer sur un plateau, la couture vers le bas.
  4. Arroser la vinaigrette au sésame grillé et au gingembre de la trousse à salade à l'intérieur du cône, sur les verdures et garnir d'amandes tranchées et de wontons à l'ail croustillants. Mangez immédiatement.
  5. Conseil : Pour rouler les nori en cône, il suffit de pincer la feuille d'algue au centre du côté le plus long. Puis, un côté à la fois, enroulez la feuille d'algue autour de la salade, en conservant le "point" comme pointe du cône.