Rouleaux de poulet à base de bagels
Temps de cuisson – 25 min
- Durée totale
- 45 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 257
- Portions
- 4
Directives
- Préchauffer le four à 425°F. Vaporiser une plaque à pâtisserie à rebord d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mélanger les oignons verts et le fromage à la crème dans un petit bol. Mélanger l'ail, l'oignon séché, les graines de pavot, les graines de sésame et le sel dans un plat large et peu profond ; fouetter les blancs d'oeufs dans un bol large et peu profond.
- Fendre chaque poitrine de poulet en deux horizontalement, mais ne pas couper jusqu'au bout. Ouvrir les poitrines de poulet ; les déposer à plat sur une planche à découper, entre deux pellicules de plastique. Marteler le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une épaisseur de 1/2 pouce avec l'extrémité plate d'un maillet à viande. Étendre le mélange de fromage sur les poitrines de poulet ; recouvrir d'épinards. Rouler le poulet autour de la garniture pour l'enfermer. Rouler les poitrines de poulet dans les blancs d'oeufs, puis presser légèrement dans le mélange d'ail pour couvrir ; placer, côté joint vers le bas, sur le moule préparé.
- Faire cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet et de la garniture atteigne 165°F.
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Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 2 oignons verts DOLE®, tranchés finement
- 1/3 tasse de fromage à la crème sans gras, ramolli
- 2 cuillères à soupe d'ail émincé séché
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché séché
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de graines de sésame
- ½ cuillère à café de sel
- 2 gros blancs d'œufs
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 6 onces chacune)
- 1 tasse de jeunes épinards DOLE®
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 roll-up |
| Calories | 257 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (6 g) | 8% |
| Gras saturés (1 g) | 6% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (97 mg) | 32% |
| Sodium (545 mg) | 24% |
| Glucides totaux (8 g) | 3% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 7% |
| Sucres totaux (2 g) | |
| Protéine (41 g) | |
| Calcium | 15% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 10% |
| Phosphore | 25% |
| Potassium (453 mg) | 10% |
| Thiamine | 10% |
| Vitamine A | 4% |
| Vitamine B6 | 40% |
| Vitamine C | 4% |
| Vitamin E | 4% |