Salade chaude de chou sauté
Temps de cuisson – 10 min
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 157
- Portions
- 4
Directives
- Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter le poivron ; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et croquant, en remuant de temps à autre. Ajouter la salade de chou et les carottes ; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et flétries, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en remuant fréquemment. Ajouter la sauce soja et le vinaigre ; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, en remuant fréquemment. Incorporer les oignons et le sel. Donne environ 4 tasses.
- Servez la salade parsemée de cacahuètes.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 poivron rouge moyen, finement tranché
- 1 paquet (10 onces) de salade de chou DOLE® Angel Hair
- 1 tasse de carottes râpées DOLE
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 3 oignons verts DOLE®, tranchés finement
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ tasse de cacahuètes grillées non salées hachées
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 cup |
| Calories | 157 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (11 g) | 15% |
| Gras saturés (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (4 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Sodium (601 mg) | 26% |
| Glucides totaux (11 g) | 4% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (5 g) | |
| Protéine (4 g) | 9% |
| Calcium | 4% |
| Fer | 4% |
| Magnésium | 6% |
| Manganèse | 10% |
| Phosphore | 4% |
| Potassium (154 mg) | 3% |
| Thiamine | 4% |
| Vitamine A | 20% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 70% |
| Vitamin E | 6% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.