Salade croquante de concombre au thon en croûte de poivre
Cook time – 6 min
- Total time
- 21 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 323
- Portions
- 8
Directions
- Mélanger le poivre et le thym dans un petit bol. Frotter les darnes de thon avec 2 cuillères à café d'huile et saupoudrer de sel ; bien enrober les deux côtés du mélange de poivre, en pressant pour faire adhérer.
- Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif ; ajouter les darnes de thon et cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur soit saisi, que le centre reste rose et que la température interne atteigne 125 °F pour une cuisson mi-saignante, en les retournant une fois. Transférer les steaks de thon sur une planche à découper ; trancher finement.
- Préparez le Kit Crunch comme indiqué sur l'emballage dans un grand bol ; incorporez ¾ tasse de concombre et ½ tasse de radis. Donne environ 4 tasses.
- Servir la salade garnie de 2 steaks de thon tranchés. Réfrigérer les 2 tranches de thon restantes et ½ tasse de concombre et de radis dans des contenants hermétiques jusqu'à 1 jour ; utiliser dans la recette des sandwichs Café au thon.
Tips & Tricks
Les grains de poivre noir peuvent être moulus à l'état frais à l'aide d'un mortier et d'un pilon ou d'un moulin à café propre. Pensez à garder un moulin à café à portée de main et à ne l'utiliser que pour moudre des herbes et des épices. La coriandre ou les graines de fenouil moulues peuvent également être mélangées au poivre et au thym pour former la croûte du thon.
Ingredients
- 3 cuillères à soupe de poivre noir grossièrement moulu
- 1 cuillère à soupe de thym frais finement haché
- 4 (1 pouce d'épaisseur) darnes de thon (environ 10 onces chacune)
- 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café d'huile d'olive
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 sac (12,2 onces) DOLE® Chopped Sunflower Crunch Kit™
- 1¼ tasse de concombre anglais tranché finement
- 1 tasse de radis DOLE® tranchés finement
.
Allergènes : Oeufs, Soja, Poisson
Valeurs nutritives
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 4.5 ounces tuna, 1 cup salad |
| Calories | 323 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 18% |
| Saturated Fat (2 g) | 12% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (54 mg) | 18% |
| Sodium (421 mg) | 18% |
| Total Carbohydrate (14 g) | 5% |
| Dietary Fiber (3 g) | 11% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (34 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 15% |
| Phosphorus | 30% |
| Potassium (851 mg) | 18% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 70% |
| Vitamin C | 6% |
| Vitamin E | 4% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.