Salade croquante de concombre au thon en croûte de poivre
Temps de cuisson – 6 min
- Durée totale
- 21 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 323
- Portions
- 8
Directives
- Mélanger le poivre et le thym dans un petit bol. Frotter les darnes de thon avec 2 cuillères à café d'huile et saupoudrer de sel ; bien enrober les deux côtés du mélange de poivre, en pressant pour faire adhérer.
- Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif ; ajouter les darnes de thon et cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur soit saisi, que le centre reste rose et que la température interne atteigne 125 °F pour une cuisson mi-saignante, en les retournant une fois. Transférer les steaks de thon sur une planche à découper ; trancher finement.
- Préparez le Kit Crunch comme indiqué sur l'emballage dans un grand bol ; incorporez ¾ tasse de concombre et ½ tasse de radis. Donne environ 4 tasses.
- Servir la salade garnie de 2 steaks de thon tranchés. Réfrigérer les 2 tranches de thon restantes et ½ tasse de concombre et de radis dans des contenants hermétiques jusqu'à 1 jour ; utiliser dans la recette des sandwichs Café au thon.
Tips & Tricks
Les grains de poivre noir peuvent être moulus à l'état frais à l'aide d'un mortier et d'un pilon ou d'un moulin à café propre. Pensez à garder un moulin à café à portée de main et à ne l'utiliser que pour moudre des herbes et des épices. La coriandre ou les graines de fenouil moulues peuvent également être mélangées au poivre et au thym pour former la croûte du thon.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de poivre noir grossièrement moulu
- 1 cuillère à soupe de thym frais finement haché
- 4 (1 pouce d'épaisseur) darnes de thon (environ 10 onces chacune)
- 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café d'huile d'olive
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 sac (12,2 onces) DOLE® Chopped Sunflower Crunch Kit™
- 1¼ tasse de concombre anglais tranché finement
- 1 tasse de radis DOLE® tranchés finement
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Allergènes : Oeufs, Soja, Poisson
Valeurs nutritives
| 8 Portion par contenant | |
| Portion | 4.5 ounces tuna, 1 cup salad |
| Calories | 323 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (14 g) | 18% |
| Gras saturés (2 g) | 12% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (54 mg) | 18% |
| Sodium (421 mg) | 18% |
| Glucides totaux (14 g) | 5% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (9 g) | |
| Protéine (34 g) | |
| Calcium | 4% |
| Fer | 15% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 15% |
| Phosphore | 30% |
| Potassium (851 mg) | 18% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 2% |
| Vitamine B6 | 70% |
| Vitamine C | 6% |
| Vitamin E | 4% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.