Directions

  1. Chauffer le vinaigre, le nectar d'agave et les graines de moutarde jusqu'à ébullition. Verser le liquide chaud sur les tranches de betteraves en les recouvrant complètement. Réserver pendant 10 minutes. Égoutter les tranches de betteraves avant de les ajouter à la salade.

Vinaigrette à l'orange : Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Tips & Tricks

Comment faire une julienne. La "julienne" est un autre nom pour couper les légumes en forme d'allumettes. Coupez un légume ou un fruit en tranches d'un quart de pouce d'épaisseur. Les rectangles ont une taille d'environ 2 x 3 pouces. Ensuite, tranchez finement le rectangle en bandes de ¼ de pouce.