Salade de carottes et de fenouil
Temps de cuisson – 4 min
- Durée totale
- 19 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 74
- Portions
- 8
Directives
- Faire griller les amandes dans une grande poêle à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, en remuant fréquemment ; transférer dans une assiette pour refroidir.
- Fouetter le jus d'orange, le vinaigre, le basilic, le miel, le zeste d'orange, le sel et le poivre dans un grand bol ; ajouter la salade de chou, le fenouil, l'oignon, les carottes, les raisins secs, les graines de carvi et les amandes, et mélanger. Donne environ 8 tasses.
Ingrédients
- ¼ tasse d'amandes tranchées
- 1/3 tasse de jus d'orange frais
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 ½ cuillère à café de zeste d'orange
- 1 cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 paquet (14 oz) de salade de chou DOLE® classique
- 1 bulbe de fenouil moyen, tranché finement
- ½ petit oignon rouge DOLE®, tranché finement
- 1 tasse de carottes râpées DOLE®
- 1/3 tasse de raisins secs dorés
- 1 cuillère à thé de graines de carvi
.
Allergènes : Noisettes
Valeurs nutritives
| 8 Portion par contenant | |
| Portion | 1 cup |
| Calories | 74 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (2 g) | 2% |
| Gras saturés (0 g) | 1% |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (273 mg) | 12% |
| Glucides totaux (15 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (10 g) | |
| Protéine (2 g) | |
| Calcium | 4% |
| Magnésium | 4% |
| Manganèse | 8% |
| Potassium (223 mg) | 5% |
| Thiamine | 2% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine B6 | 2% |
| Vitamine C | 25% |
| Vitamin E | 6% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.