Salade de chou-fleur et de brocoli au sésame et au gingembre avec de l'ananas
Temps de cuisson – 0 min
- Durée totale
- 15 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 130
- Portions
- 6
Directives
- Mélangez le chou-fleur, le brocoli, l'ananas et la salade verte avec la vinaigrette sésame-gingembre.
- Arrangez sur six assiettes à salade ou un plat de service et saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Vinaigrette au sésame et au gingembre : Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'oignons verts DOLE tranchés, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé, 1 1/2 cuillère à café de miel, 1 1/2 cuillère à café d'eau et 1 cuillère à café d'ail émincé. Donne environ 1/3 de tasse.
Ingrédients
- 3 tasses de DOLE®Fleurons de chou-fleur, tranchés
- 3 tasses de fleurons de brocoli DOLE, tranchés
- 2 tasses d'ananas frais Tropical Gold® DOLE, tranchés finement
- 1 paquet de 5 onces d'ananas DOLE Tropical Gold®. (5 onces) de super épinards biologiques DOLE
- Vinaigrette au sésame et au gingembre (recette ci-dessous)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 206g |
| Calories | 130 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (6 g) | 9% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (2.5 g) | |
| Monounsaturated (2.5 g) | |
| Sodium (250 mg) | 10% |
| Glucides totaux (18 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 16% |
| Sucres totaux (9 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 10% |
| Cuivre | 10% |
| Folate | 25% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 50% |
| Vitamine A | 50% |
| Vitamine B6 | 15% |
| Vitamine C | 170% |
| Vitamine K | 80% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.