Salade de dinde rôtie avec vinaigrette aux canneberges
Cook time – 0 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 440
- Portions
- 4
Faites de la magie le lendemain avec les restes des fêtes. La dinde rôtie et les choux de Bruxelles sont mélangés avec des poivrons poblano grillés pour une infusion de saveur et de chaleur. Assaisonner avec une vinaigrette aux canneberges et garnir de noix et de graines de citrouille.
Directions
- Faire griller le poblano jusqu'à ce qu'il soit carbonisé. Retirer la peau carbonisée et couper le poivron en fines lanières. Mélanger le poivron avec la dinde, les choux de Bruxelles et le mélange de salade romaine feuillue DOLE. Disposer sur un plateau ou des assiettes de service.
- Faire chauffer la sauce aux canneberges au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes. Fouetter avec les oignons verts, le vinaigre, l'huile d'olive, l'ail et le sel. Arroser la salade de vinaigrette, puis parsemer de noix et de graines de citrouille.
Tips & Tricks
Préparez cette salade avec n'importe quel reste de légumes cuits, comme des panais, des carottes, des haricots verts ou des champignons.
Ingredients
- 1 piment poblano
- 4 tasses de dinde cuite, coupée en lanières
- 2 tasses de choux de Bruxelles DOLE® cuits
- 1 paquet (9 oz) de choux de Bruxelles DOLE®. (9 oz.) de romaine feuillue DOLE
- ½ tasse de sauce aux canneberges aux baies entières
- ¼ tasse d'oignons verts DOLE tranchés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail haché
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ tasse de noix hachées, grillées
- ¼ tasse de graines de citrouille
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 374g |
| Calories | 440 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (18 g) | 28% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 12% |
| Cholesterol (90 mg) | 30% |
| Sodium (450 mg) | 19% |
| Total Carbohydrate (27 g) | 9% |
| Dietary Fiber (6 g) | 24% |
| Total Sugars (17 g) | |
| Protein (41 g) | |
| Calcium | 8% |
| Iron | 15% |
| Vitamin A | 45% |
| Vitamin C | 200% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.