Salade de fajitas au poulet Chipotle
Temps de cuisson – 5 min
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 372
- Portions
- 4
Directives
- Mélanger le poulet, le piment, le sel, le poivre noir et la cumin dans un grand bol ; couvrir et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à 8 heures.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif ; ajouter les poivrons, l'oignon et le poulet. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165°, en remuant fréquemment. Retirer du feu ; incorporer l'ananas. Donne environ 5 tasses.
- Préparer la salade en kit selon les directives de l'emballage dans un bol moyen ; incorporer les haricots. Donne environ 5 tasses. Servir le mélange de poulet sur la salade garnie de coriandre.
Ingrédients
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en diagonale en lanières de ½ pouce d'épaisseur
- 1 cuillère à soupe de piment chipotle haché dans la sauce adobo
- ½ cuillère à café de sel
- &frac18 ; cuillère à café de poivre noir moulu
- &frac18 ; cuillère à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à thé d'huile d'olive
- 2 poivrons rouges et/ou verts moyens, tranchés
- 1 oignon rouge DOLE® moyen, tranché
- 1 tasse d'ananas DOLE® Tropical Gold® haché
- 1 paquet (12.9 onces) de DOLE® Chipotle & Cheddar haché
- 1 boîte (15,5 onces) de haricots noirs sans sel ajouté, égouttés et rincés
- ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 2½ cups |
| Calories | 372 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (14 g) | 18% |
| Gras saturés (2 g) | 12% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (59 mg) | 20% |
| Sodium (642 mg) | 28% |
| Glucides totaux (37 g) | 13% |
| Fibres alimentaires (9 g) | 31% |
| Sucres totaux (11 g) | |
| Protéine (28 g) | |
| Calcium | 10% |
| Fer | 20% |
| Magnésium | 20% |
| Manganèse | 25% |
| Phosphore | 20% |
| Potassium (591 mg) | 13% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 80% |
| Vitamine B6 | 35% |
| Vitamine C | 190% |