Salade de nouilles des Cinq Royaumes avec vinaigrette à la banane et aux cacahuètes
Cook time – 25 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 400
- Portions
- 6
Directions
- Préparer les nouilles selon les instructions de l'emballage. Refroidir ; conserver dans de l'eau glacée froide jusqu'au moment de les utiliser.
- Dans un petit bol, mélanger la banane écrasée, le beurre d'arachide, le lait de coco aux amandes, la sauce soya, le poivre rouge, le poivre de Cayenne, le sel et le sucre ; remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène. Mettre de côté.
- Faire griller le poulet de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, en le retournant à mi-cuisson. Couper le poulet en lanières de 1/2 pouce de large.
- Dresser 6 assiettes individuelles ou un grand plateau avec de la laitue. Recouvrir de nouilles de riz réfrigérées et arroser de vinaigrette. Disposer les poitrines de poulet tranchées, les tranches de banane, le concombre et les oignons rouges sur les nouilles. Saupoudrer d'amandes, si désiré. Arroser avec le reste de la vinaigrette, si désiré.
Ingredients
- 1 paquet (8-12 oz) de nouilles de riz minces
- 1 banane DOLE® moyenne et mûre (environ 1/2 tasse), réduite en purée
- 1/4 tasse de beurre d'arachide croquant ou crémeux
- 1/4 tasse de mélange de lait d'amande et de lait de coco ALMOND BREEZE® à la vanille
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1 pincée de poivre de Cayenne, de sel et de sucre
- Les ingrédients de base de l'huile d'olive et de l'huile d'olive sont les suivants
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 6 feuilles de laitue beurre ou romaine DOLE
- 2 bananes DOLE moyennes et fermes, tranchées en diagonale
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- 1 petit concombre, finement tranché
- 1 tasse d'oignon rouge DOLE, tranché finement
- 1/4 tasse d'amandes grillées hachées, facultatif
.
Valeurs nutritives
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 281g |
| Calories | 400 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 14% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Cholesterol (65 mg) | 22% |
| Sodium (360 mg) | 18% |
| Total Carbohydrate (52 g) | 17% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (10 g) | |
| Protein (29 g) | |
| Calcium | 6% |
| Copper | 10% |
| Folate | 10% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 30% |
| Niacin | 60% |
| Pantothenic Acid | 10% |
| Phosphorus | 30% |
| Potassium (630 mg) | 18% |
| Riboflavin | 10% |
| Selenium | 40% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B6 | 40% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin K | 20% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.