Directions

  1. Couper les tomates en deux ; les réserver.

    Les tomates doivent être coupées en deux.

  2. Découper 8 carrés de 4 pouces ou cercles de 4 pouces dans le melon d'eau ; saler et poivrer au goût.
  3. Dans un grand bol, combiner le mélange de salades, les tomates, l'oignon, le féta, la menthe et le jalapeno. Mélanger avec la vinaigrette à la lime et à l'orange, au goût. Pour chaque portion, placer une tranche de melon d'eau dans une grande assiette ; déposer un peu de salade sur le melon d'eau. Recouvrir d'une deuxième tranche de melon d'eau et d'un peu plus de salade.

Vinaigrette : Vinaigrette au citron vert et à l'orange : Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de jus de lime, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge, 1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne moulu et du sel, au goût, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Donne environ 1/3 de tasse.

Tips & Tricks

Les tranches d'une pastèque miniature conviennent très bien.

Les tranches d'une pastèque miniature conviennent très bien.