Salade de melon d'eau, de tomates et de légumes verts mélangés avec du fromage feta
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 4
Un mélange extra spécial de tendres épinards et de jeunes laitues se mêle à des tomates raisin sucrées et juteuses. Ajoutez de la pastèque, de la feta et du piment jalapeno pour un mélange de saveurs inattendu.
Directives
-
Couper les tomates en deux ; les réserver.
Les tomates doivent être coupées en deux.
- Découper 8 carrés de 4 pouces ou cercles de 4 pouces dans le melon d'eau ; saler et poivrer au goût.
- Dans un grand bol, combiner le mélange de salades, les tomates, l'oignon, le féta, la menthe et le jalapeno. Mélanger avec la vinaigrette à la lime et à l'orange, au goût. Pour chaque portion, placer une tranche de melon d'eau dans une grande assiette ; déposer un peu de salade sur le melon d'eau. Recouvrir d'une deuxième tranche de melon d'eau et d'un peu plus de salade.
Vinaigrette : Vinaigrette au citron vert et à l'orange : Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de jus de lime, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge, 1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne moulu et du sel, au goût, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Donne environ 1/3 de tasse.
Tips & Tricks
Les tranches d'une pastèque miniature conviennent très bien.
Les tranches d'une pastèque miniature conviennent très bien.
Ingrédients
- 1 paquet (5 oz) DOLE® Mélange 50/50
- 2/3 tasse de tomates raisins
- 8 (4'x4", 1/4 pouce d'épaisseur) tranches de melon d'eau*
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- 1/4 tasse d'oignon rouge DOLE® haché finement
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées
- 1 petit piment jalapeño, épépiné et finement haché
- Vinaigrette au tilleul et à l'orange (recette ci-dessous)
.
Allergènes: Lait et autres produits laitiers
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 267g |
| Calories | 170 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (9 g) | 14% |
| Gras saturés (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (140 mg) | 6% |
| Glucides totaux (19 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 8% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 20% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 20% |
| Potassium (490 mg) | 14% |
| Riboflavine | 10% |
| Vitamine A | 80% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 60% |
| Vitamin E | 8% |
| Vitamine K | 120% |