Salade de patates douces, de légumes du jardin et de verdure des champs avec vinaigrette à l'érable
Cook time – 35 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 35 minutes
- Calories
- 240
- Portions
- 6
Directions
- Éplucher et couper la patate douce en cubes ; saler et poivrer au goût.
-
- Couvrir de patate douce et de fromage brie ; poivrer au goût.
Vinaigrette à l'érable : Mélanger au fouet 1/3 de tasse de vinaigre de cidre de pomme, 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, 2 cuillères à soupe d'huile de canola, 1 échalote finement hachée, 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu, une pincée de poivre rouge écrasé et une pincée de sel jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Donne environ 1/2 tasse.
Ingredients
- 1 patate douce moyenne DOLE®, cuite au four
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- 1 paquet (7 oz) de légumes verts des champs DOLE
- 3/4 tasse de moitiés de pacanes, grillées
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 6 cuillères à soupe de vinaigrette à l'érable (recette ci-dessous)
- 3 oz de fromage Brie, coupé en dés
. fromage brie, en dés
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 113g |
| Calories | 240 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (17 g) | 26% |
| Saturated Fat (3.5 g) | 18% |
| Polyunsaturated (4 g) | |
| Monounsaturated (8 g) | |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (160 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (21 g) | 7% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 6% |
| Copper | 10% |
| Folate | 15% |
| Iron | 6% |
| Manganese | 50% |
| Molybdenum | 10% |
| Potassium (270 mg) | 8% |
| Riboflavin | 15% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 120% |
| Vitamin C | 4% |
| Vitamin K | 60% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.