Salade de pêches grillées avec épinards et vinaigrette à l'oignon rouge
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 40 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 200
- Portions
- 4
Directives
- MISER 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le vinaigre dans un petit bol. Ajouter l'oignon, l'estragon et assaisonner de sel et de poivre si désiré.
- BROSSER les tranches de pêche avec le reste de l'huile d'olive (1 c. à thé). Griller à feu moyen ou au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 4 à 5 minutes. Laisser refroidir pendant 1 minute et couper en bouchées.
- COMBINER les épinards, les pêches et la feta dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette ; mélanger délicatement pour enrober.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge, divisée
- 1-1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique OU 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge DOLE® finement haché
- 1 cuillère à café d'estragon ou de basilic séché, écrasé ; OU 1 cuillère à soupe d'estragon ou de basilic frais haché
- 2 grosses pêches DOLE, coupées en deux, dénoyautées et coupées en quartiers
- 9 ounce pkg. épinards DOLE
- sel et poivre (facultatif)
- 1/2 tasse de feta émiettée à faible teneur en gras
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 185g |
| Calories | 200 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (16 g) | 25% |
| Gras saturés (4.5 g) | 23% |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (260 mg) | 11% |
| Glucides totaux (13 g) | 4% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (9 g) | |
| Protéine (5 g) | |
| Calcium | 15% |
| Folate | 30% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 30% |
| Phosphore | 10% |
| Potassium (510 mg) | 15% |
| Riboflavine | 15% |
| Vitamine A | 110% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 35% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamine K | 350% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.