Salade grecque de fête
Temps de cuisson – 0 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 160
- Portions
- 12
Directives
-
Vinaigrette grecque : Fouetter ensemble 1/2 tasse d'huile d'olive, 1/3 tasse de vinaigre blanc, 2 c. à thé de zeste de citron râpé, 1/2 c. à thé d'origan séché, écrasé, ainsi que du sel et du poivre noir moulu, au goût, jusqu'à l'obtention d'un mélange.
- Combiner la laitue, les cœurs d'artichauts, les tomates, le poivron, l'oignon, le concombre, les olives et le fromage féta dans un grand bol. Mélanger avec la vinaigrette grecque, pour enrober au besoin. Réfrigérer les restes.
Ingrédients
- 1 tête de laitue Iceberg DOLE®, évidée et hachée (12 tasses)
- 1 boîte (14 oz) de coeurs d'artichauts, égouttés et coupés en quatre
- 2 tomates moyennes, coupées en quartiers minces
- 1 poivron rouge de taille moyenne, coupé en fines lanières
- 1 petit oignon rouge DOLE, coupé en deux et en tranches
- 1/2 concombre européen, coupé dans le sens de la longueur et de la largeur en demi-tranches
- 16 olives mûres dénoyautées, coupées en deux
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- Vinaigrette grecque (recette ci-dessous)
.
.
.
Valeurs nutritives
| 12 Portion par contenant | |
| Portion | 169g |
| Calories | 160 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (13 g) | 20% |
| Gras saturés (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (8 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (240 mg) | 10% |
| Glucides totaux (9 g) | 3% |
| Fibres alimentaires (5 g) | 20% |
| Sucres totaux (3 g) | |
| Protéine (3 g) | |
| Calcium | 8% |
| Folate | 15% |
| Fer | 8% |
| Manganèse | 10% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine C | 35% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamine K | 30% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.