Sandwichs végétaliens à la salade d'œufs Pickley
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 270
- Portions
- 6
Directives
1. Mélanger le tofu, le céleri, l'oignon, les cornichons, la mayonnaise, la levure nutritionnelle, l'aneth, la moutarde et le sel dans un bol moyen. Obtenir environ 3 tasses de salade aux oeufs.
2. Garnir 6 tranches de pain de salade aux oeufs, d'avocat, de laitue et/ou de tomates, si désiré, et des 6 tranches de pain restantes. Donne 6 sandwichs.
Ingrédients
1 paquet (14 onces) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes de 1/2 pouce
1 tige moyenne de céleri DOLE®, finement hachée
1/2 petit oignon rouge DOLE®, finement haché
1/4 tasse de cornichons à l'aneth égouttés hachés
1/4 tasse de mayonnaise végétalienne
2 1/2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
1 cuillère à soupe de moutarde grossièrement moulue
1/2 cuillère à café de sel noir ou de sel casher
12 tranches de pain bio de grains entiers épépinées
1 gros avocat DOLE®, pelé, dénoyauté et tranché
Laitue beurre DOLE® et/ou tranches de tomates pour servir (facultatif)
Laitue beurre DOLE® et les tranches de tomates pour servir (facultatif).
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1 sandwich |
| Calories | 270 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (12 g) | 16% |
| Gras saturés (1 g) | 7% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (2 mg) | 1% |
| Sodium (541 mg) | 24% |
| Glucides totaux (32 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (9 g) | 34% |
| Sucres totaux (7 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (1 g) | |
| Protéine (14 g) | 28% |
| Calcium | 6% |
| Fer | 6% |
| Magnésium | 2% |
| Manganèse | 2% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (242 mg) | 4% |
| Thiamine | 100% |
| Vitamine A | 2% |
| Vitamine B6 | 90% |
| Vitamine C | 4% |
| Vitamin E | 6% |