Directions

  1. Vaporiser légèrement une assiette à tarte de 9 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif. Passer les dattes, les pistaches, l'avoine et le sel au robot culinaire jusqu'à l'obtention de petites miettes ; presser au fond et sur les côtés de l'assiette à tarte préparée. Essuyer le bol du robot.
  2. Purée de tofu, bananes, poudre de cacao, sucre et extrait de vanille dans le robot jusqu'à consistance lisse ; transférer dans un grand bol.
  3. Chauffer l'agar agar et ½ tasse d'eau jusqu'à frémissement dans une petite casserole à feu moyen ; laisser mijoter 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et que l'agar agar soit dissous, en fouettant de temps en temps. Incorporer le mélange d'agar agar au mélange de tofu à l'aide d'un fouet ; étendre dans la croûte préparée. Saupoudrer la tarte de pépites de chocolat ; congeler au moins 2 heures ou toute la nuit.
  4. Découper la tarte en 8 tranches.

Tips & Tricks

Une quantité égale de gélatine peut être substituée à l'agar agar.