Tartine d'hummus de butternut au parmesan
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 300
- Portions
- 6
Une tartine légère et polyvalente qui chante les saveurs de la fin de l'automne. La courge musquée et le mélange printanier biologique DOLE® se mêlent aux herbes et aux épices de saison sur des tranches de baguette à grains entiers. Servez ces tartines comme entrée colorée, ou dégustez-les en accompagnement ou en collation.
Directives
- Combiner la courge butternut, l'ail, l'eau, le tahini, le jus de citron, le zeste de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le cumin, la cannelle et le thym dans un robot culinaire. Couvrir ; mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Assaisonner au goût avec du sel.
- Toquer les tranches de baguette sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
- Tartiner les tranches de pain avec le houmous de butternut. Mélanger le mélange de salades DOLE® avec le reste de l'huile d'olive et le vinaigre balsamique au goût. Assaisonner de sel. Répartir la salade sur les tranches de pain et garnir de noisettes et de blettes de parmesan.
Tips & Tricks
Ingrédients
- 1-1/2 tasse de courge musquée cuite
- 2 cuillères à café d'ail haché
- 1-1/2 cuillère à soupe d'eau
- 1-1/2 cuillères à soupe de pâte de tahini
- 1-1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de feuilles de thym frais
- Sel, au goût
- 12 tranches de baguette, coupées en diagonale
- 1 paquet (5 oz) de mélange printanier biologique DOLE®
- .
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de noisettes hachées, grillées, facultatif
- Cardes au parmesan
Allergènes : Lait et autres produits laitiers, Blé, Fruits à coque
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 193g |
| Calories | 300 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (8 g) | 12% |
| Gras saturés (1.5 g) | 8% |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (660 mg) | 28% |
| Glucides totaux (48 g) | 16% |
| Fibres alimentaires (5 g) | 20% |
| Sucres totaux (1 g) | |
| Protéine (12 g) | |
| Calcium | 15% |
| Fer | 25% |
| Vitamine A | 180% |
| Vitamine C | 45% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.