Ambrosia all'ananas
- Tempo Totale
- 150 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 30 Minuti
- Porzioni
- 4
Un cocktail semplicemente divino! Fresco e fruttato, ti stupirà per il suo effetto scenografico e ti trasporterà su lontane spiagge caraibiche grazie alla combinazione perfetta di cocco e ananas. Preparati per questo viaggio mozzafiato!
Procedimento
Pulisci e affetta l’ananas.
Con un mixer riduci in purea metà delle fette di ananas, l’acqua di cocco, il succo di limone e 80 ml di sciroppo d’agave. Setacciala, uniscila all’agar-agar, mettila sul fuoco portandola a bollore e lasciandola poi cuocere per circa 2 minuti, mescolando per bene.
Distribuisci la bevanda in 4 bicchieri e fai raffreddare per circa 2 ore.
Nel frattempo, disponi le restanti fette di ananas su una teglia foderata con carta da forno e mettile a cuocere in forno ventilato a 80°, per circa 2 ore, girandole di tanto in tanto.
A questo punto mescola lo yogurt con i restanti 40 ml di sciroppo d’agave; versa una cucchiaiata del composto nei 4 bicchieri, completa con le fettine di ananas sui bordi, una spolverata di pistacchi tritati e qualche fogliolina di menta.
Caraibi… arriviamo!
Un suggerimento in più? Le fettine d’ananas disidratate, sono fantastiche anche come stuzzichini; basta conservarle in un barattolo ermetico!
Ingredienti
- 1 Ananas
- 250 g di Yogurt di cocco
- 150 ml di Acqua di cocco
- 120 ml di Sciroppo d'agave
- 40 ml di Succo di limone
- 4 g di Agar agar
- 20 g di Pistacchi tritati
- Menta in foglie
Valori nutrizionali
| 4 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 365 |
| Calorie | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (4 g) | 6% |
| Grassi Saturi (1 g) | 4% |
| Sodio (23 mg) | 4% |
| Carboidrati Totali (5 g) | 16% |
| Fibra Alimentare (4 g) | 14% |
| Zuccheri Totali (19 g) | |
| Proteine (5 g) | |
| Calcio | 17% |
| Ferro | 17% |
| Potassio (627 mg) | 32% |
| Vitamina C | 47% |