Asia Bowl con uva e mango
- Tempo Totale
- 25 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 15 Minuti
- Porzioni
- 2
La cucina asiatica è estremamente creativa e gustosa. Ne è esempio la ricetta dell’Asia Bowl che ti proponiamo oggi: un mix di fantasia realizzato con i noodles, accompagnati da un arcobaleno di ingredienti. Conosci già i noodles? Originari della Cina e simili per forma alla nostra “pasta”, si realizzano con un impasto a base di farina di qualunque tipo – non dunque di grano duro – a cui si aggiunge acqua ed eventualmente uova. Puoi degustarli in svariati modi, giacché la loro versatilità li presta a numerose interpretazioni.
Procedimento
Prepara i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo pulisci il mango e taglia la polpa in pezzi. Dopo aver sciacquato l’uva e diviso gli acini a metà, lava le foglie di rucola, pulisci le carote e tagliale in strisce sottili. Affetta, infine, lo scalogno.
Per il condimento, miscela l’olio d’oliva con l’olio di semi di sesamo e la salsa di soia, e poi aggiungi il succo di lime e il succo d’uva.
Prima di servirli a tavola, riscalda i noodles, versali in una bowl, aggiungi la frutta e la verdura e per finire un pizzico di peperoncino ed il condimento preparato.
Lasciati stupire da nuovi sapori!
Ingredienti
- 150 g di Noodles
- 70 g di Uva rossa
- ½ Mango
- una manciata di Rucola in foglie
- 100 g di Carote
- 1 Scalogno
- 1 cucchiaio di Olio extra vergine di oliva
- qualche goccia di Olio di semi di sesamo
- 4 cucchiai di Salsa di soia
- 1 cucchiaio di Succo di lime
- 50 ml di Succo d’uva
- Peperoncino