Banana Bread con mandorle e cannella
- Tempo Totale
- 60 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 25 Minuti
Il banana bread è uno dei nostri dolci preferiti in assoluto! Non ha bisogno di troppi ingredienti, è veloce da preparare ed è perfetto per qualsiasi occasione. E allora, perché non renderlo ancor più speciale aggiungendo un tocco in più? Mandorla e cannella, ad esempio, unite alle banane creano un risultato finale irresistibile… Corri in cucina a prepararlo con noi.
Procedimento
Sbatti le uova con il miele e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto cremoso; dopodiché aggiungi anche l’olio.
Con l'aiuto di una forchetta schiaccia la polpa di due banane e unisci alla purea così ricavata le mandorle macinate, la farina, il lievito e la cannella.
Amalgama i due composti ottenuti fino a formare un impasto omogeneo.
Ungi la tortiera, cospargine i bordi con le scaglie di mandorle e versa l'impasto.
Taglia nel senso della lunghezza le banane rimanenti, incidile sulla superficie, spennellale con succo di limone e sciroppo d’agave e adagiale sull'impasto.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare e decora con pistacchi tritati, more e lamponi a tuo piacimento.
Anche tu hai già l’acquolina in bocca?
Ingredienti
4-5 Banane
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200 g di Mandorle macinate
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200 g di Farina di farro integrale
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3 Uova
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80 g di Mandorle in scaglie
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70 ml di Olio di noce
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100 g di Miele
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2 cucchiai di Sciroppo d’agave
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1 cucchiaio di Succo di limone
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1 cucchiaio di Cannella
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1 cucchiaio di Lievito in polvere
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Un pizzico di sale
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More, lamponi e pistacchi tritati per decorare